Galletas rellenas de crema

galletas rellenas de crema

No te pierdas esta rica pero única receta de Galletas rellenas de crema imperdible, ideal para degustar con toda tu familia y amigos. Estas galletas las puedes hacer en muy pocos minutos y las disfrutaras por toda la vida.

Ingredientes:

  • 2 rulos galletas hojaldradas
  • 300 ml leche
  • 7 cucharadas azúcar
  • 1 cucharada canela molida
  • 2 huevos
  • 300 ml aceite de oliva suave
  • 500 ml leche
  • 100 grms azúcar
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 40 grms maicena
  • 4 huevos
  • Pizca sal

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Como hacer galletas rellenas de crema:

  1. Para la elaboración de la crema pastelera, batiremos todos los ingredientes juntos ( 500 ml de leche, los 100 grms de azúcar, el extracto de vainilla, los 40 grms de maizena, los 4 huevos y la pizca de sal).
  2. Los pondremos al fuego sin parar de remover hasta que hierva y espese. Entonces retiraremos y dejaremos enfriar.
  3. Conservaremos en la nevera tapada con un film transparente y que este toque la crema para evitar que se forme costra. Es mejor realizarla de un día para otro para que coja temperatura y cuerpo.
  4. Remojaremos una galleta en la leche, durante unos dos segundos, sobre ella echaremos una cucharadita de crema pastelera, remojaremos otra galleta en leche y haremos un sándwich con las galletas y la crema pastelera.
  5. Pasaremos por los huevos batidos y freiremos en abundante aceite caliente por ambos lados. Procederemos así con el resto de las galletas.
  6. Mientras se van friendo mezclaremos el azúcar con la canela. Fritas las galletas las sacaremos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Rebozaremos las galletas en al azúcar con canela.

Esperamos que te guste mucho esta receta de Galletas rellenas de crema que podrás preparar en pocos minutos que le encantaran a los niños y adultos, si quieres mas recetas no dejes de visitarnos ya que todos los días estaremos publicando nuevas recetas. Si te gusto no dejes de compartirla con tus seres queridos y amigos.

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