Receta de cookies

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Receta de cookies

Al igual que las galletas de chocolate, los cookies suelen ser de un fuerte sabor a chocolate, pero estos se diferencian más porque casi siempre son galletas con chispas o trozos de chocolates enteros.

El secreto de un buen cookies está en la consistencia de masa y el decorativo que se le ponga, ya sea de puro chocolate o de chispas, lo importante aquí es no sobrepasarse con la cantidad de ingredientes que se utilice, deben ser exactos para obtener una masa suave y muy compacta.

Acá te traemos la receta de un cookies muy especial.

Receta de cookies sorpresa

Es la mezcla de un cookies tradicional y una serie de decorativos que los hacen ver muy coloridos, tipo sorpresa.

Para los ingredientes necesitaremos:

  1. 100gr de azúcar equivalente a una taza raza.
  2. 120gr de mantequilla derretida previamente
  3. 200gr de harina de trigo
  4. 100 gr de chocolate en barra blanco
  5. 50gr de lluvias de colores
  6. 1 huevo
  7. pizca de levadura y sal (opcional)
  8. 1 ramilla de vainilla natural. (para darle mejor sabor).

Elaboración

Lo primero es precalentar nuestro horno a unos 160℃, aprox. Luego meter el chocolate blanco al refri para que se endurezca.

En una taza mezclamos la mantequilla, azúcar, la vainilla, la sal, el huevo y la levadura, hasta obtener una crema; luego añadimos con ayuda de una cuchara la harina, la lluvia de colores y el chocolate, picado previamente en cuadritos.

Una vez obtenida la masa la llevamos al frigorico para que  repose durante al menos 20min. La sacamos y la cubrimos con papel encerado o envoplast para proceder aplanarla con el rodillo, y después con los moldes de sacar las galletas.

Ahora ya estando todo listo las colocamos en la bandeja, dejando una pequeña distancia entre cada una y con esto las llevamos al horno por 15min.

 

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